怎么判断黄豆芽熟没熟

黄豆芽由于豆瓣比较大，所以煮的时间稍微长一些。一般有十分钟即可。黄豆芽熟与不熟，其实很好鉴别。没有生豆气就是熟的。也可以用手捏，能捏烂的就是熟的。

黄豆芽本身有一种腥腥的味道，这种味道一般都是生着的时候能够闻到，如果熟了就闻不到也吃不出来了，判断黄豆芽熟没熟，只要闻闻或者尝尝又没有这种腥腥的味道就可以了。

黄豆芽本身有点硬，我们炒的时候，总是感觉它没有熟的样子，在炒的过程中，尝尝黄豆芽是不是已经变得绵软了，如果嚼起来还是咯吱咯吱的，那还是没有熟，还要继续炒。

黄豆芽最不好熟的就是豆瓣的部分，我们可以用手指捏捏豆瓣，如果豆瓣一捻就开了甚至是碎了，那就是熟了，如果捻不开或者捻着特别费劲，那还是欠火候。

黄豆芽熟没熟，要看看它是不是整体发生了变化，生着的黄豆芽看起来很多，直直愣愣的，炒熟了的黄豆芽特别柔软，看起来会少了好多，整体上看也柔顺了许多。

如果经常做黄豆芽的话，可以根据火候和时间来判断，炒黄豆芽要比蒸黄豆芽时间短一些，如果是煮黄豆芽，水适量的话，十分钟左右也就熟了。

在我们用黄豆芽做菜的时候，一定要用上述方法试一试，可以判断黄豆芽完全熟了才可以吃，不要生吃黄豆芽，也不要吃半生不熟的黄豆芽。

黄豆芽没炒熟吃了会中毒吗 黄豆芽生的可以吃吗

一般情况下，黄豆芽不熟是不能吃的。黄豆芽含有一些成分，生吃可能会中毒，会容易引起身体不适，不利于身体健康。下面让我们具体来看看吧！

黄豆芽没炒熟吃了会中毒吗

黄豆芽不熟不能吃。豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。

黄豆芽中含有皂素和和血球凝结素，它们具有一定的毒性，这种毒性只有在经过高热的情况下才会消失，如果吃了半生不熟的黄豆芽，人体可能会中毒，因此千万要重视。

一般情况而来，黄豆芽需要煮5-8分钟的样子才能熟，如果不太清楚它有没有熟，可以采用捏碎的方法来判断，如果黄豆芽的豆瓣部分已经软了且没有什么腥味了，那黄豆芽应该是熟了。

黄豆芽生的可以吃吗

黄豆芽不能生吃。

因为黄豆芽中含有一种叫做血球凝结素的蛋白质，这种蛋白质有毒，而且它还含有皂素，这种物质也具有一定的毒性，在烹饪的过程中如果没有把黄豆芽煮熟透，人体就会中毒，出现恶心、呕吐等症状，因此不建议生吃黄豆芽。

黄豆芽怎么吃最好

黄豆芽鲫鱼汤

材料：鲫鱼、黄豆芽、姜5片、葱结一个、黄酒两匙、盐少许。

做法：

1.把鲫鱼的鳞和内脏清洗干净，黄豆芽的的老根去掉之后也清洗干净备用。

2.在鲫鱼的肚子里面放入葱结和姜片，表面用料酒擦一擦，腌一会儿。

3.把黄豆芽放到油锅里面炒到它断生为止，然后倒足够的开水进去，开大火煮。

4.把鲫鱼放进去，等水再次烧开以后用小火煮，时间为7-8分钟，之后再加适量的盐就可以了。

功效：黄豆芽鲫鱼汤营养价值比较果，可以帮助产妇下奶。

黄豆芽炒榨菜

材料：榨菜120克，黄豆芽150克，食盐、调和油、葱适量。

做法：

1.把洗干净的榨菜切成方丁的形状，然后把它泡在水里面直到味道变淡。

2.用水把黄豆芽给焯熟，之后把它放到热油锅里面翻炒。

3.加少量的盐进去，入味以后把榨菜丁倒进去，炒1分钟的样子就可以关火了。

4.最后再加少量的高汤精进去调味就可以出锅了。

功效：夏天胃口不好的时候吃黄豆芽炒榨菜可以增强食欲。

黄豆芽熟了也是脆的吗？

不是的。黄豆芽本身有点硬，我们炒的时候，总是感觉它没有熟的样子，在炒的过程中，尝尝黄豆芽是不是已经变得绵软了，如果嚼起来还是咯吱咯吱的，那还是没有熟，还要继续炒。

黄豆芽中含有皂素和和血球凝结素，它们具有一定的毒性，这种毒性只有在经过高热的情况下才会消失，如果吃了半生不熟的黄豆芽，人体可能会中毒，因此喜欢吃半熟的黄豆芽的朋友千万要引起重视，不然吃亏的总归是自己。

吃黄豆芽注意事项

没炒熟的黄豆芽可能会导致食物中毒。黄豆芽里面的皂素和血球凝结素是有毒物质，经过高热可以使它们的毒性渐渐消失，如果黄豆芽没有熟透，这两种物质就会使人体产生中毒的现象，中毒后的特征主要表现为恶心、呕吐、头晕、腹泻，严重的话会出现四肢麻木、出汗等症状。

据研究，黄豆在发芽4-12天时维生素C含量最高，如同时每天日光照射2小时，则含量还可增加一倍。但不宜日照过久，以免豆芽变老而降低口味。黄豆芽还对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。

以上内容参考：百度百科-黄豆芽

怎么判断豆芽熟没熟

黄豆芽熟没熟，要看看它是不是整体发生了变化，生着的黄豆芽看起来很多，直直愣愣的，炒熟了的黄豆芽特别柔软，看起来会少了好多，整体上看也柔顺了许多如果经常做黄豆芽的话，可以根据火候和时间来判断，炒黄豆芽要比。

1要想判断绿豆芽熟没熟，可以直接看绿豆芽的外表，如果看着生长的比较的旺盛，根茎部分比较的粗壮，而且比较豆芽上面的两瓣绿豆生长的比较的饱满，这就说明绿豆芽已经成熟了，否则就没有成熟2通常来说，自然熟的绿豆。

黄豆芽由于豆瓣比较大，所以煮的时间稍微长一些一般有十分钟即可黄豆芽熟与不熟，其实很好鉴别没有生豆气就是熟的也可以用手捏，能捏烂的就是熟的黄豆芽本身有一种腥腥的味道，这种味道一般都是生着的时候能。

1判断豆芽熟没熟可以用手捏一下豆芽的豆瓣，如果豆瓣部分出现软嫩的情况，并且没有腥味的话，就证明豆芽已经炒煮熟了2豆芽含有丰富的膳食纤维，对便秘消化道癌症有预防作用，还能有效地清理血管中胆固醇和脂肪豆芽。

黄豆芽熟没熟，要观察豆芽整体是否发生了变化，生的黄豆芽看起来很多，炒熟的黄豆芽特别柔软，看起来很少，整体上看也柔顺了许多如果经常做炒黄豆芽的话，可以根据火候和时间来判断翻炒豆芽的话，可能需要很长一段时间。

方法一黄豆芽本身有一种腥腥的味道，但是这种味道在黄豆芽熟了之后就闻不到了，所以我们判断黄豆芽熟没熟可以闻闻或者尝尝有没有这种腥腥的味道即可方法二黄豆芽本身质地是有点硬的，我们炒的时候需要看看黄豆芽是不。

豆芽炒熟没可以通过颜色来观察，熟的豆芽颜色为深黄色而且一定要注意没炒熟的豆芽不可以食用，因为豆芽中含有一种叫做血球凝结素的蛋白质，这种蛋白质有毒，而且它还含有皂素豆芽是各种谷类豆类树类的种子培育出可以。

黄豆芽本身有一种腥腥的味道，这种味道一般都是生着的时候能够闻到，如果熟了就闻不到也吃不出来了，判断黄豆芽熟没熟，只要闻闻或者尝尝又没有这种腥腥的味道就可以了黄豆芽本身有点硬，我们炒的时候，总是感觉它没。

绿豆芽熟得较快，黄豆芽不太容易熟，要多煮一些时间黄豆芽一定要完全煮熟再吃，生的黄豆芽可能会造成中毒 豆芽熟没熟，要看看它是不是整体发生了变化，生着的豆芽看起来很多，直直愣愣的，炒熟了的黄豆芽特别柔软。

1颜色煮熟之后的绿豆汤颜色一般是淡绿色，有时候会呈现出偏灰色，不熟的绿豆颜色一般就是绿色，不会参杂其他颜色2气味煮熟的绿豆，会散发出一股绿豆香气，没熟的绿豆不具有什么味道3硬度煮熟之后的绿豆汤比较软。

黄豆芽炒熟的主要判断标准就是扛一下他的黄豆瓣，如果黄豆瓣已经断生，就可以判断为黄豆芽焯熟了。

可以尝一尝，如果没有生味就是熟了，炒绿豆芽做法如下主要材料绿豆芽，姜，葱，蒜，生抽，鸡粉 1，准备好绿豆芽，洗净装盘备用2，香葱切段，姜切丝，蒜子拍碎切成蒜米3，少量油下锅，放入姜丝蒜米4。

豆芽炒5分钟左右就能熟了豆芽又叫做豆芽菜，是生活中常见的食材，当中含有丰富的维他命C和甲基纤维素，能够美容护肤促进肠道的消化吸收豆芽的烹饪方式多样，可以用来凉拌煮火锅，不过最常见的还是炒豆芽。

豆芽炒5分钟左右就熟了在炒豆芽的时候，如果不确定豆芽是否熟透，可以用手捏一下豆芽的豆瓣，如果豆瓣部分出现软嫩的情况，并且没有腥味的话，就证明豆芽已经炒煮熟了豆芽也称“活体蔬菜”品种丰富，营养全面，是常见的。

1一般来说，在煮黄豆芽的时候时间不能太长，基本上等水开了之后煮58分钟左右就可以了，要是不确定它有没有熟，我们可以用手捏一下，要黄豆芽的豆瓣部分已经软了且闻起来没有什么腥味，那么就是煮熟了2在煮黄。

炒至豆芽变软，大概56分钟就能熟准备食材肉绿豆芽蒜葱香菜青红椒油醋生抽盐食材清洗干净，大蒜切片，香葱切末，香菜切段，青红椒切丝，五花肉切片备用油热后加蒜片葱末五花肉片，炒至。

怎么判断黄豆芽炒熟了

黄豆芽是我们常吃的一道菜，但我们也都知道生的黄豆芽是一定不能食用的，如果我们需要食用就必须得把黄豆芽焯水或者翻炒熟了之后才能进行食用。在我们用黄豆芽做菜的时候也一定要等黄豆芽完全熟了才可以吃，不要生吃黄豆芽也不要吃半生不熟的黄豆芽。那黄豆芽炒熟后色泽也并没有发生很大变化，对于厨房新手小白来说如何判断豆芽是否炒熟了呢？接下来就为大家来介绍一些具体的小妙招，教教大家如何判断黄豆芽是否炒熟了。

方法一：

黄豆芽本身有一种腥腥的味道，但是这种味道在黄豆芽熟了之后就闻不到了，所以我们判断黄豆芽熟没熟可以闻闻或者尝尝有没有这种腥腥的味道即可。

方法二：

黄豆芽本身质地是有点硬的，我们炒的时候需要看看黄豆芽是不是已经变得绵软了，如果嚼起来还是咯吱咯吱的就是没有熟需要继续炒。

方法三：

我们可以用手指捏捏豆瓣，如果豆瓣捻不开或者捻着特别费劲，那就是还是欠火候需要我们再继续翻炒。

方法四：

我们判断黄豆芽熟没熟还可以看它是不是整体发生了变化，炒熟了的黄豆芽特别柔软看起来会少了好多，所以整体上看也比较柔顺，如果我们看到的黄豆芽比较直就可能还没熟。

以上就是如何判断黄豆芽是否炒熟了的具体解决办法，相信大家通过上述内容的介绍都能够很快学会如何判断。