水煮海鲜做法

水煮海鲜的用料

梭子蟹 2只明虾 半斤虾姑 8~10只花甲 半斤鱿鱼 1只土豆 2个玉米 1根鲜香菇 5朵黄豆芽 200克香菜 1小把姜丝 2片黄瓜 1根水煮鱼调味包（我用好人家） 1包

水煮海鲜的做法步骤

步骤 1

首要要把所有食材清洗干净。 螃蟹：切成两半，蟹脚剪下，入盘待用。 明虾：剪去头部的须，入盘待用。 花甲：养水吐完沙，洗净，入盘待用。 鱿鱼：洗净，切成一圈圈，入盘待用 虾姑：洗净，入盘待用。 土豆：切片，待用。 玉米：切块，待用。 香菇：切块，待用。 黄瓜：去刺，切块，待用。 香菜：切好，待用。

步骤 2

锅里加水煮沸，加入土豆、玉米、香菇，煮熟后捞起。 水不换，加入豆芽、黄瓜，烫一下，捞起。 将煮熟的土豆、玉米、香菇、豆芽、黄瓜装入盆中。

步骤 3

起油锅，加入姜丝，抓住半只螃蟹，肉朝下，煎一会儿，底部肉结块后，盛起，入盘待用。

步骤 4

打开水煮鱼调味包，将整包调味酱放入锅，再取部分干料包一起加入，炒一会儿，加水煮沸。 依次加入螃蟹、明虾、虾姑，花甲，煮熟后，将它们一起倒入盛有土豆、玉米、香菇、豆芽的盆中。记得海鲜全部铺在上面，比较好看哟！

步骤 5

将干料包撒在海鲜上面，再撒入香菜。 最后起油锅（油量看个人喜好），一定要滚烫哦，全部浇在海鲜上面！就酱紫，美味的水煮海鲜完工啦！

水煮海鲜大杂烩的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

鲍鱼    若干    

九节虾    若干    

油蛤/花蛤    若干    

海蛏    若干    

鱿鱼    若干    

瘦肉    若干    

大白菜/娃娃菜    若干    

笋    若干    

菜头    若干    

葱和香菜    若干    

辣酱包    根据个人口好自己选    

水煮海鲜大杂烩的做法  

把各食材该洗的洗干净，该切的切好来…（略）友情提示：瘦肉要提前加地瓜粉和蛋清抓匀来，这样肉才够嫩。

锅中煮水，水沸后一次烫白萝卜、笋…鱿鱼。（先后顺序无所谓）过水煮完一样捞起来放入盆中煮下一样。

煮完各种食材后，把汤倒入一个大碗中。（不是和捞过的食材一起。因为煮过那么多海鲜，所以这些汤滴滴都是精华了。✨）

少量油入锅，把切好的葱头炒好来。再把辣酱加入一起翻炒。酱料根据个人喜好自己选。推荐几个：1、川外川辣酱包（原来都用这个但是后来超市买不到了）2、红九霞辣酱包（买不到川外川之后买过一次这个，个人觉得偏咸）3、老干妈（这个就不多说了，大家都知道的，味道不错还不太辣，这样汤也很好入口）完后把做好的酱淋在堆满食材的盆中。

把大碗中的汤倒入锅中加热，看需要刻意再加些开水（要是开的）。煮沸后倒入盆中。

撒上葱末和香菜就好了。

海鲜怎么做好吃又简单(水煮三鲜的做法和步骤)

1、水煮海鲜的做法。

2、水煮海鲜的做法视频。

3、水煮海鲜的做法视频教程。

4、水煮海鲜的做法花蛤虾和鱿鱼圈。

1.把鱿鱼、章鱼酌一下，泡在冰水上。

2. 把娃娃菜也烫一下。

3. 油热，下娃娃菜翻炒，下黄瓜，放调料粉。

4. 下花蛤，第三放鱿鱼、章鱼，倒入辣椒油。

5. 倒在锅中，摆上辣椒，烧热油淋在辣椒上。

6.水煮海鲜在舌尖中赫然吸引了众多吃货，用鱿鱼、门扇、生蚝等海鲜焖煮出一番鲜美味厚的香辣滋味。

7.汁水连连，麻香带鲜，辣椒的作用让海鲜一反常态，露出不同寻常的火热香艳。

白煮河虾怎么做好吃法

白灼河虾做法一，

材料

河虾250g，盐2g，料酒1勺，香葱，姜丝

做法

1、锅加水加葱和姜丝、料酒、盐烧开；

2、放入河虾，煮开后关火焖三分钟即可。

白灼虾做法二，

材料

主料：河虾500克，

辅料：红尖椒25克，

调料：生抽50克，香油5克，盐5克，姜10克，小葱10克，花生油5克

做法

1.将鲜虾洗净；

2.辣椒丝放在味碟上；

3.用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、香油、葱丝、姜末、盐拌匀；

4.用旺火把清水烧开，下入鲜虾焯至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。

白灼虾做法三，

材料

鲜活虾500g、姜1小块、小葱4棵、料酒15ml、生抽15ml、米醋10ml、油5ml

做法

1. 虾洗净，剪去须足，小葱洗净，取三棵打成葱结，一棵切成葱丝，姜取一部分切片，少许切末；

2. 将米醋、生抽、葱丝、姜末、油放入小碗中，调匀成味碟；

3. 锅中倒入少许油，放入葱结和姜片小火爆香，加入料酒，再加入足量清水大火煮至将滚，

4. 放入虾，中小煮至虾身变红弯曲熟透立即捞出，放入冰水中浸泡降温，捞出沥去水装盘，搭配味碟上桌即可。

白灼虾做法四，

材料

虾500G，味事达味极鲜适量，糖适量，鸡精适量，葱1棵，小红椒2个，大蒜1粒

做法

1、将锅清洁干净，倒水烧开。将虾清洁干净倒入沸水中，再次煮沸后计时30秒关火（此过程比较关键，过太久虾肉比较老不清甜。煮好的虾成红色、卷起）

2、葱、小红椒、大蒜清洁干净，切成末放在碗中待用。

3、准备一个小碗，倒入糖、鸡精、味极鲜，拿筷子搅拌均匀。放入切好的葱、小红椒、大蒜拌匀。

4、再次将锅清洁干净，开小火烘干锅，倒入适量油，烧热后直接倒入放有调料的小碗中，这道简单又味道鲜美的白灼虾就做好啦

最简单的水煮虾的做法怎么清洗大虾

第一步：市场上购买回来的活虾先将虾须、虾脚都给剪掉，将它们全部都剪干净了之后可以看到虾的腹部有一个明显的黑线，这是虾筋，不想要虾受热之后弯曲成弓状就要把它剪段或者是挑出来。

提示：虾脚和虾须在炒的时候或者是烤的时候会非常容易糊，也容易掉到锅里面和盘子里面，将它们剪下去就好办多了。

第二步：将虾按到菜板子上面，接着用刀将虾背上切开一刀长长的刀口，将背部的虾线取出来。

提示：也有人会用牙签挑虾肠，方法是从虾背的第二节穿过，慢慢地将虾线挑出来，但是个人觉得还是用刀将虾背切开直接将虾肠拿出来最好。

第三步：将虾翻过来，用剪刀将虾的虾枪剪掉，记住这一步一定要贴着虾壳剪，这样虾枪剪的才更彻底。

第四步：将虾枪剪掉了之后大家会发现在虾枪的位置有一个黑色的突起，那个地方叫沙包，是虾的胃和肠子连接的地方，一定要将它剪掉才行。不过大家在剪沙包的时候一定要注意，因为它的后面就是虾黄了，那是非常好吃又营养的部位。

第五步：虾身上不能吃的部位都去干净之后放到清水当中清洗一下，这样清洗干净了之后就可以用来做菜了。

以上就是今天为大家分享的清理活虾的具体步骤，虽然步骤是有些复杂，但是大家照着做两遍就会学会了，尤其是要注意最后一步，大家千万剪沙包的时候千万不要将虾黄给剪掉，虾黄在大虾的第一节下面，很容易就会将它弄出来的，所以一定要做好这最后一步，这样大虾干干净净，虾黄更好吃。

另外一点就是很多人在处理虾线的时候有点手足无措，如果大家真的不会挑虾线的话就用刀将虾背的部位全部给切开，这样再用牙签将它弄出来就方便多了，不然虾线弄的一节一节的超级费劲。

海鲜水煮肉片的做法，海鲜水煮肉片怎么做好吃

1.1.将猪里脊肉切片，后用料酒、生抽、盐淀粉、蛋清腌制5分钟。

2.牛蛙切块，放入料酒、生抽、盐、淀粉腌制5分钟。

3.海蟹取壳，取腮切块，壳要完整的熬煮用。

2.4.取些淀粉放在碗中，把腌制好的肉片逐个放入装有淀粉的碗中反复翻滚使其两面被淀粉裹住，后在锅中放入油，再将肉片放入油锅中炸至金黄出锅。

5.锅中留底油，将腌制好的牛蛙放入锅中翻炒至金黄出锅。

3.6.将葱姜蒜切末，红尖椒切段，下锅炒至爆香，放入适量的豆瓣酱翻炒，后在锅中加入适量的水。

7.将牛蛙、肉片、海蟹放入锅中大火熬煮15―20分钟出锅装盘。

海鲜怎么做才好吃！！

在家做烤虾，不仅好吃还健康